Pfoeller

Le lieu dit « Pfoeller » se situe au sud de Katzenthal  sur une pente douce exposée Sud, Sud /Est et bénéficie d’un ensoleillement optimal dans un petit col entre les Grands Crus Florimont à l’Est et le Grand Cru Sommerberg à l’Ouest. La nature calcaire du sol riche en dépôts marins fossilisés contribue à la parfaite maturité des raisins et permet la réalisation de sublimes récoltes en vendanges tardives les meilleures années.

Terroir de prédilection pour le Gewurztraminer qui s'y épanouit au travers d'arômes délicats de rose qui réhaussent des vins souvent charpentés. 

Hinterburg

En sortant de Katzenthal et en allant vers Niedermorschwihr vous passerez forcément par le lieu dit Hinterburg, exposé plein Est, son sol est constitué de granit profond et en surface d'une terre plutôt sabloneuse. C'est le terroir de prédilection des cépages de la famille des Pinot. Un micro climat y règne et est à l'origine de cuvées de Pinot Gris et Pinot Noir qui se caractérisent par des belles concentrations, soutenues par une agréable fraicheur. Les anciens ne s'y trompaient pas et des vignes au Hinterburg étaient déjà synonyme de constance dans la qualité quelque soit le millésime.

Grand Cru Kaefferkopf

51ème étoile dans le ciel des Grands Crus d'Alsace, le Kaefferkopf se situe sur la colline entre Katzenthal et Ammerschwihr à une altitude d'environ 300 mètres. Exposé Est, son sol est essentiellement granitique, un sol saturé en calcium et magnésium, éléments contribuant fortement à la perception de la minéralité des vins. Dans leur première jeunesse, les Riesling se distinguent par un nez discret et des arômes de fleurs blanches. En bouche suit une attaque fraîche, ample et des saveurs subtils de minéralité.